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Risotto aux champignons et purée de noix de cajou
Pour le dernier magazine Odelices, celui d’automne, Jean Hervé m’a demandé de travailler l’un de ces produits en recette : la purée de noix de cajou. Une purée très riche en magnésium, parfaite pour...
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Tartelettes chocolat framboises sans lactose
Voici une autre recette créée pour le dernier magazine Odelices,. Cette fois c’est pour SOY que j’ai travaillé, pour mettre en valeur le tofou soyeux qu’il commercialise. Vous connaissez ? Fabriqué à...
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Aubergines pizza aux tomates et câpres
Il fait encore beau et chaud pour ce début d’automne. Vous trouverez certainement encore des aubergines sur les étals des marchés, probablement les dernières de la saison. J’ai eu envie de cuisiner les...
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Les aliments à éviter pendant la grossesse
Pendant 9 mois, il va falloir éviter de manger certains ingrédients qui pourraient être dangereux pour le développement du foetus. Suivez nos conseils pour avoir un bébé en pleine forme ! La viande...
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Riz au lait d’amandes, figues et pistaches – sans lactose
Il y a quelques semaines, je vous expliquais comment faire simplement du lait d’amandes maison. C’est un sujet que j’ai choisi d’aborder dans le magazine Odelices d’automne, avec des photos en images...
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Soufflés inratables au fromage et flocons de quinoa – sans gluten
Un soufflé inratable qui ne retombe pas, vous en rêviez ? Je vous en dévoile la recette ! Je faisais des tests pour mon dossier spécial Flocons de céréales et légumineuses pour le magazine Odelices...
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Tartelettes rosaces aux pommes
Tarte bouquet de pommes façon Alain Passard, crédit photo Bonneterre Impossible de passer à côté de cette recette de rosaces aux pommes si vous aimez surfer sur les blogs de cuisine. Il me semble que...
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Tarte fine au potimarron et scarmoza fumée – Battle food #36
Cela faisait longtemps que je n’avais pas pris part à un concours culinaire alors je me suis inscrite à la Battle food #36 pour me challenger un peu. Organisée sur le blog Frambueza’s kitchen, cette...
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Livre « La cuisine bio des jours de fêtes » de Marie Chioca
J’ai le plaisir de vous annoncer la parution du dernier livre de Marie Chioca : « La cuisine bio des jours de fête ». Dans ce magnifique ouvrage, elle propose 110 recettes bluffantes pour toutes les...
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Galette pois chiche quinoa au curry de carottes
Je me suis amusée à travailler les flocons de céréales et légumineuses sous différentes formes pour le dernier magazine Odelices. J’ai notamment découvert les flocons de quinoa, très pratique en...
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Pâte à crêpes au lait d’amandes – sans lactose
Dimanche après-midi, j’ai eu envie de faire des crêpes. Est-ce possible de faire des crêpes sans consommer de produits laitiers : oui tout à fait ! Les crêpes sont très faciles à faire en remplaçant le...
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Deux nouvelles barres sans gluten de Schär : Chocolix et Fruit bar
Je partage avec vous ma petite gourmandise du moment pour les pauses goûters : deux nouvelles barres gourmandes de ma marque Schär (le spécialiste du sans gluten !). La première, la Chocolix, est du...
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Muffins à la courge butternut façon carrot cake – Bataille food #28
On est vraiment fan du carrot cake à la maison : la carotte apporte un moelleux incomparable aux gâteaux et les épices parfument à merveille ce dessert. Pour changer un peu, j’ai voulu tester avec de...
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Purée de lentilles corail aux épices – à partir de 18 mois
Et si vous initiez vos enfants aux épices dès leur plus jeune âge ? Une simple compote de pommes prend une toute autre saveur avec un peu de vanille ou de cannelle. Les épices égayent vos petits plats...
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Dal de pois cassés aux poireaux et saumon
C’est dans un livre de cuisine indienne que j’ai découvert le dal (ou dahl) pour la première fois. Ce plat fait à base de lentilles, pois cassés ou autre légumineuse est un vrai délice. Parfumé au lait...
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Lulu l’ourson à la fraise – Battle food #37
Je participe une nouvelle fois, et avec grand plaisir, à une Battle food. Pour cette édition n°37, c’est le blog Les Cookines qui mène la danse et qui propose un thème très original : « De...
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Petits pains rustiques aux graines de lin et sésame
Première recette de pain que je publie sur ce blog ! Forcément, depuis que j’ai ouvert un espace de distribution « La Ruche qui dit Oui » à Antony, je ne fais quasiment plus mon pain ! Je commande...
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Purée de bébé carottes panais – à partir de 6 mois
La carotte est un légume très doux et légèrement sucré qui sera très apprécié par les bébés au début de la diversification alimentaire. C’est d’ailleurs le premier légume que j’ai fait goûter à mon...
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Bientôt maman d’une petite fille…
Je commence à trouver le temps long… Ma petite princesse est prévue pour le 13 décembre et j’ai hâte de faire sa connaissance. Je me souviens de l’émotion incroyable ressentit à l’arrivée de mon garçon...
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Nounours de pain d’épices à la châtaigne – vegan
Les fêtes de Noël approchent et j’ai des envies de pain d’épices… J’ai voulu tester la recette de Vanessa dans son livre « Mes recettes bio de saison : automne hiver« . C’est un pain d’épices sans oeuf...
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